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鱼类消费 持续且增长
中国作为世界上的人口大国，其中在鱼类消费中所占份额最大。对鱼类和海鲜的需求很高，每年消费约203万吨。
伴随着日本福岛核废水的排放，引发海鲜消费的骤降，而淡水鱼的消费则增长迅猛； -
餐饮品牌连锁化率 快速提升
根 据 美 团 披 露 的 数 据 ， 2018 - 2022年国内餐饮 连锁化率分别为12.8%、 1 3 . 3 %、1 5 %、1 7 %、 19%，预计2023年将突 破20%，而相比较发达国 家的50%以上，仍然有很 大增长空间；加入品牌餐 饮，更容易存活和成功；
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餐饮进入 性价比时代
由于三年疫情引发的经济形势 ， 消费复苏 需 要 时 间 ， 而 消 费 主 要 领 域 餐 饮，也表现出更好品质与 更实惠价格之间的碰撞， 高性价比，“好吃不贵” 成为消费潮流；
